Fettuccini Carbonara with Mushroom.
Kamu dapat dengan mudah membuat Fettuccini Carbonara with Mushroom menggunakan 15 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fettuccini Carbonara with Mushroom :
- 225 gr / 1 box Fettuccini.
- 3 sdm olive oil / corn oil untuk rebus spaghetti (bisa diganti minyak biasa).
- 250 ml Susu cair.
- 1 sdm Butter / margarin.
- 4 siung bawang putih, cincang.
- 1 butir bawang bombay ukuran sedang.
- Jamur champignon secukupnya, kalau mau diganti daging asap iris bisa pake 3-4 lembar dipotong kecil.
- Keju cheddar 50gr, parut.
- 1 butir telur, kocok.
- 1/2 sdm Lada bubuk.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdm oregano (optional, kalo gaada juga gapapa).
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air dingin.
- Keju parmesan secukupnya untuk taburan.
- 1 1/2 sdm totole kaldu jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Fettuccini Carbonara with Mushroom :
- Rebus air hingga mendidih, masukkan fettuccini / spaghetti, masukkan minyak supaya tidak menempel. Rebus hingga aldente (matang tapi tidak terlalu lembut), tiriskan..
- Kalau menggunakan jamur champignon konvensional (non-kaleng), rendam jamur sebentar menggunakan air dingin setelah jamur dipotong-potong..
- Sambil merebus spaghetti, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, gunakan mentega untuk menumis..
- Masukkan jamur / smoke beef ke dalam tumisan, aduk rata..
- Masukkan 2/3 susu cair ke dalam tumisan, aduk rata..
- Masukkan garam, lada, oregano, totole dan keju parut ke dalam tumisan dan susu, aduk rata. Koreksi rasanya..
- Masukkan maizena, aduk rata..
- Masukkan pasta yang sudah ditiriskan, aduk rata dan koreksi rasanya. Karena biasanya ketika pasta sudah masuk ke dalam adonan rasanya akan berbeda dari awal..
- Masukkan kocokan telur dan sisa susu cair. Kecilkan api, aduk rata hingga kuah menjadi creamy..
- Matikan api, dan siap disajikan dengan taburan Parmesan dan daun parsley (optional).