Roll Pizza ala Carbonara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Roll Pizza ala Carbonara menggunakan 28 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Roll Pizza ala Carbonara :
- Bahan dough pizza :.
- 260 gram tepung terigu cakra.
- 1 sdt ragi instant.
- 180 ml (1 telur+susu cair).
- 30 gram gula pasir.
- 30 gram butter.
- 1/2 sdt garam halus.
- Bahan saus :.
- 2 sdm margarin.
- 3 sdm tepung kunci.
- 300 ml susu cair.
- 30 gram keju cheddar parut.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica hitam.
- Bahan isi :.
- 1/2 buah bombay dicincang kasar, tumis dgn margarin.
- secukupnya daging cincang, tumis matang.
- 1 butir telur rebus, iris tipis bulat.
- 25 gram saos tomat+saos bolognais.
- Taburan :.
- secukupnya Keju parut.
- 1 ikat Daun kemangi.
- Garnish :.
- sedikit Oregano.
- sesuai selera Cabe bubuk.
- sesuai selera Lada hitam.
- secukupnya Saos mayonaise.
- 1 buah Bawang bombay tumis.
Langkah-langkah untuk membuat Roll Pizza ala Carbonara :
- Buat dough : Campur semua bahan kecuali garam + butter, uleni sampai setengah kalis. Masukkan butter+garam uleni lg sampai kalis. Pipihkan selebar 33cm lalu oles saos putih, bahan isi dan saos tomat+bolognes..
- Gulung pelan2. Lalu potong setebal 1,5 cm, taruh dalam cup kertas. Proofing sampai mengembang 2× lipat. Panggang dalam oven suhu 190 dercel selama 15 menit tergantung oven msg2..
- Cara membuat saos: panaskan margarin sampai cair dalam pan lalu masuk tepung terigu aduk sampai bergerindil kalis, lalu masuk susu cair sdikit2. Masuk garam dan merica, masak sampai meletup-letup dan mengental..
- Sajikan roll pizza dgn siraman saos carbonara. Jd didalam ada saosnya diluar jg ada. Selamat mencoba.
- Tampak samping.