Macaroni Carbonara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Macaroni Carbonara menggunakan 18 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Macaroni Carbonara :
- 250 gr macaroni.
- 50 gr daging ayam cincang.
- 50 gr keju cheddar, parut.
- 100 ml susu cair.
- 5 buah jamur merang.
- 2-3 siung bawang putih, cincang.
- 2 sdm margarin.
- 1 butir kuning telur.
- 1 batang peterseli.
- 1/2 sdt tepung maizena.
- 1/2 buah bawang bombay.
- secukupnya keju parmesan.
- secukupnya bubuk oregano.
- sedikit parutan biji pala.
- secukupnya bubuk cabai (untuk yg ingin lebih pedas, disesuaikan).
- secukupnya garam.
- secukupnya lada.
- secukupnya gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Macaroni Carbonara :
- Rebus macaroni sampai "al dente" selama proses merebus, beri sedikit margarin agar macaroni terasa lebih gurih dan tidak lengket..
- Cuci bersih jamur dan potong sesuai selera. lalu Cincang bawang putih, kemudian iris bawang bombay dan peterseli..
- Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok menggunakan garpu. siapkan keju parut, keju parmesan, daging cincang (jika tidak ada, bisa menggunakan kornet)..
- Setelah semua bahan siap, siapkan wajan untuk menumis..
- Dengan api kecil, tumis margarin dengan bawang putih, bawang bombay hingga harum, kemudian daging cincang dan jamur. lalu beri tepung maizena, aduk sebentar..
- Masukkan susu cair perlahan, aduk rata. setelah itu, masukkan kocokan kuning telur sambil diaduk agar telur tidak menggumpal..
- Beri parutan keju, keju parmesan, bubuk oregano, bubuk cabai, sedikit parutan biji pala, garam lada dan gula. kemudian aduk rata hingga mendidih. atur kekentalan saus, jika terlalu kental tambahkan sedikit susu lagi..
- Setelah mendidih, masukkan macaroni yang sudah di rebus. aduk dengan rata, kemudian matikan api..
- Macaroni carbonara siap untuk dihidangkan 🍝.