Creamy Carrot Carbonara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Creamy Carrot Carbonara menggunakan 17 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Creamy Carrot Carbonara :
- 50 gr Fettuccine La Fonte (bisa pakai pasta apa saja).
- 1 buah Wortel, dikupas dan diiris halus memanjang.
- 2 buah Sosis Sapi (merk Kimbo), dikupas dan dipotong kecil.
- 5 iris Bawang Bombai.
- 1 siung Bawang Putih, yang sudah dikupas dan dicacah kecil.
- 1 sdt Margarine/Butter.
- 1/4 sdt Garam.
- 20 ml Skimmed Milk Greenfield (bisa pakai UHT Full Cream/Low Fat).
- 1/4 putih Telur.
- 25 gr Keju Cheedar Parut (merk Prochis).
- 1/4 sdt Pala Bubuk.
- 1/2 sdt Lada Putih Bubuk.
- Kaldu Sapi Bubuk secukupnya (merk Royco).
- 1 sdm Cheese Powder (bisa diganti parmesan cheese).
- 1 sdm Bon Cabe (bisa diskip atau diganti chili powder, sesuaikan selera).
- Daun Parsley/Basil Kering (saya lupa 😂).
- secukupnya Canola Oil.
Langkah-langkah untuk membuat Creamy Carrot Carbonara :
- Rebus wortel yang sudah diiris sekitar 2 menit dan tiriskan. Lalu masukkan pasta selama 5-8 menit menggunakan air rebusan wortel sampai aldente tambahkan sedikit minyak dan garam. Aduk sesekali, lalu angkat dan tiriskan..
- Kalau saya, goreng sosis terlebih dahulu menggunakan minyak secukupnya dan margarine sampai kecoklatan (langsung ditumis juga boleh). Kemudian tumis wortel, bawang bombai, bawang putih, sedikit garam, pala bubuk, lada putih bubuk, dan kaldu ayam sampai wangi. Kemudian tambahkan susu, telur, dan kecilkan api agar tidak cepat asat sampai mendidih..
- Tambahkan keju bubuk, bonca, keju cheddar parut dan aduk sebentar. Masukkan rebusan pasta sampai rata dan meresap. Lalu angkat, siapkan piring dan sajikan selagi hangat. Bisa ditambahkan parmesan cheese dan daun basil/parsley sebagai pelengkap..