Fettuccine Carbonara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Fettuccine Carbonara menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fettuccine Carbonara :
- 300-350 gr Fettuccine (La Fonte Fettuccine 31).
- 3 btr telur (ambil kuningnya).
- 50 gr keju cheddar Kraft.
- 30 gr keju milky soft Kraft.
- 10 lbr smoked beef, iris tipis.
- 1 btr bawang bombay.
- 500 ml susu full cream (greenfield).
- 500 ml air.
- Secukupnya blackpepper.
- Secukupnya orregano bubuk.
- Secukupnya parsley bubuk.
- Secukupnya daun thyme bubuk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya olive oil untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Fettuccine Carbonara :
- Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan smoked beef hingga agak kering dan berubah warna. Sisihkan.
- Siapkan kuning telur, parut semua keju dan aduk merata dengan telur. Tambahkan blackpepper. Campur tumisan smoked beef ke dalam wadah ini. Sisihkan.
- Untuk merebus pasta, campur susu dan air ke dalam teflon, masukkan seluruh italian herbs (parsley, orregano, thyme). Aduk hingga agak mendidih. Masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Masukkan pasta fettuccine langsung, rebus hingga aldente dan kuah mengering bertekstur creamy. Tes rasa.
- Angkat fettuccine masukkan ke dalam wadah berisi adonan smoked beef. Aduk hingga merata (kuning telur memang mentah namun akan mulai agak matang krn fettuccine yg panas). Sajikan dan nikmati secukupnya jangan sampai kalap yah! 😊.