Rahasia Membuat Beef Fusilli Carbonara / Pasta Carbonara / Saus Carbonara / Macaroni Carbonara yang Tradisional

Beef Fusilli Carbonara / Pasta Carbonara / Saus Carbonara / Macaroni Carbonara.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Beef Fusilli Carbonara / Pasta Carbonara / Saus Carbonara / Macaroni Carbonara :

• 100 gr Fusilli (macaroni spiral).
• 1 buah sosis / bisa diganti corned.
• 50 gr daging cincang.
• 2 siung bawang putih cincang.
• 1/2 bh bawang bombay, chop memanjang.
• 150 ml susu cair.
• 1 sdm maizena, encerkan dgn 20 ml air.
• 1/2 sdt kaldu jamur.
• 1 sdm margarin.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt merica bubuk / lada hitam.

Langkah-langkah untuk membuat Beef Fusilli Carbonara / Pasta Carbonara / Saus Carbonara / Macaroni Carbonara :

1. Panaskan air, rebus Fusilli sampai matang al dente, sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan margarin, masukkan bawang putih cincang, bawang bombay, daging cincang, dan sosis.
3. Tunggu sampai berbau harum dan daging setengah matang. Tuang susu cair, aduk2.
4. Masukkan merica, garam, kaldu jamur, aduk2, koreksi rasa.
5. Masukkan keju parut, aduk2 lagi, koreksi rasa.
6. Jika sudah pas, tuang campuran maizena dan air, aduk2 hingga meletup2, angkat.
7. Sajikan dengan taburan oregano / lada hitam diatasnya.