Rahasia Membuat Macaroni Carbonara Sauce yang Tradisional

Macaroni Carbonara Sauce.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Macaroni Carbonara Sauce :

• 1 box kecil macaroni, kurang lebih 250gr.
• 1 bonggol brokoli (optional).
• 400 ml susu uht plain.
• Keju cheddar (parut) secukupnya sesuaikan selera.
• 5 lembar daging sapi asap, potong dadu.
• Margarin untuk menumis.
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdt daun oregano kering.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• Secukupnya garam / kaldu jamur.

Langkah-langkah untuk membuat Macaroni Carbonara Sauce :

1. Rebus macaroni / pasta jenis lain sesuaikan saja dgn selera, rebus hingga aldente, tiriskan kemudian beri sedikit minyak sayur agar tdk menempel, sisihkan.
2. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay & bawput hingga harum, kemudian masukkan daging sapi asap, aduk rata.
3. Masukkan susu cair, bumbui dgn merica bubuk, kaldu jamur / garam dan oregano kering sambil koreksi rasa.
4. Masukkan brokoli, macaroni masak sebentar kemudian tambahkan keju parut, aduk rata, angkat dan siap disajikan, jika suka bisa ditambahkan bubuk cabe agar lebih pedas😊😊😊.