Saus Carbonara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Saus Carbonara menggunakan 10 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Saus Carbonara :
- 1/2 bawang bombay cincang halus.
- 2 siung bawang putih cincang halus.
- 5 lembar smoke beef(aku Bernardi,cincang halus).
- 1/2 sdt oregano.
- 2 sdt merica hitam(aku skip,takut anakku ga suka).
- Secukupnya keju kraft diparut(aku kirakira 3 sdm parutan).
- 200 cc susu fullcream(aku dancow).
- 200 cc air+1 sdt maizena,aduk sampai larut.
- secukupnya Olive oil.
- Gula garam kaldu jamur secukupnya(asli pake royco).
Langkah-langkah untuk membuat Saus Carbonara :
- Tuang secukupnya olive oil ke wajan,panaskan.
- Tumis sebentar smoke beef sampai harum dan matang(warna akan lebih gelap),sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum dg sisa olive oil tadi,masukkan lagi smoke beef nya lalu adukaduk sebentar.
- Masukkan susu,bumbui dg gula garam kaldu jamur oregano(juga merica kalau pakai).hatihati smoke beef sudah asin dan gurih,jgn sampai berlebihan ngasi garam dan bubuk kaldu nanti keasinan.
- Masukkan keju kraft,masak sampai keju meleleh dan bercampur dg larutan susu dan mendidih.koreksi rasa ya.
- Setelah mendidih masukkan larutan maizena.koreksi rasa lagi ya.kalau keasinan boleh tambah air,masak lagi sampe mendidih.kalau kurang kental bisa tambah lagi larutan maizena nya.
- Setelah pas rasanya,matikan api. Saus siap digunakan👌❤.
- Setelah dingin masukkan ke tupperware bisa dipakai lagi next time.Kali ini aku pakai utk topping omelette.Kemarin aku pakai utk topping pasta utk anakku,habis ludes ngga bersisa❤.
- Pas diambil jgn lupa hangatkan sebentar di microwave,siap dituang ke atas pasta/macaroni/spaghetti.taburkan parsley bila suka❤😍.